舌尖上的革命：“三同”食品你尝鲜了吗？

这些年海淘生意越来越红火
但不少淘来的产品却是“made in china”……

如果3O君告诉你
以后在家门口就能买到
出口标准级甚至高于出口标准的
“国际级”安全食品！
吃货们，你们会是什么心情？

“同线同标同质”是怎么提出的？
    2014年9月，李克强总理在视察质检工作时提出要求，质检部门要促进企业出口、内销产品在同一生产线、按相同的标准生产，使内外销产品达到同样的质量水准（即“同线同标同质”）。国家质检总局支树平局长随后在传达中国质量（北京）大会精神时，要求全系统拿出过硬措施，落实好李克强总理的重要指示，推动我国经济提质增效升级。
2015年，质检总局、国家认监委开展试点工作，首先探索发挥认证认可手段优势，将供应香港的食品农产品质量安全监管模式复制到境内市场，通过建立公共服务平台，解决出口企业内销面临的品牌、渠道和优质不能优价的问题。今年，质检总局率先在出口食品企业启动内外销“三同”工程，并列为质检重点工作任务。
今年3月，为增强出口食品国际竞争力，引领和带动国家食品产业转型升级，国家质检总局、国家认监委启动了出口食品企业内外销“同线同标同质”的“三同”工程，力争在“十三五”期间，全国培育100家“三同”示范企业。

什么是同线同标同质？
    “同线同标同质”是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。
从地块挑选、土壤培肥、种子管控，到食品加工、运输冷藏，每一个环节都要求一丝不苟，只有这样，才能真正做到质量第一，为国内消费者构筑起一道严密的食品安全生命线。

“同线同标同质”有什么意义？
    由于我国与国际上一些发达国家相比在发展阶段和发展水平上存在差距，客观上长期存在着内销产品与出口产品的标准差异，部分产品的国内标准相对国际标准偏低，导致国内市场与国际市场存在一定程度的“质量高差”。

这种情况越来越不适应国内消费需求和消费水平不断提升的现实，导致国内中高端消费需求在国内市场得不到满足，也就是有效供给和中高端供给不足，导致“消费外溢”现象，出现了国内消费者到国外市场抢购的风潮。

　　推行“同线同标同质”模式，有利于改善我国消费者的生活品质，满足国内中高端需求，促进消费回流；也有利于国内企业提升产品和服务质量，拓展市场空间，降低国内国际市场的成本；同时促使国内相关产业全面引入国际标准和先进管理模式，促进产业转型升级。

　　因此，“同线同标同质”是加强供给侧改革、提升质量供给水平、提振消费信心的重要。
供港食品为什么好？
    香港农副产品的稳定供应和质量安全，历来被中央政府高度重视。质检部门对供港食品建立了一整套严格规范的出口食品质量安全监管体系，包括出口食品企业备案、日常监管、监装查验、口岸检验检疫等等，并与香港特区政府主管部门保持密切的沟通合作，形成了全过程的监管链条，供港食品在生产标准、设施条件和监管程序等方面都更加严格，从而保证了供港食品的高品质。

目前，经检验检疫部门备案的供港蔬菜种植基地529个57万余亩；供港冰鲜畜禽肉备案饲养场229家，供港食用禽蛋及蛋制品备案养殖场147家。在各级质检部门的严格监管下，现在供港食品的安全率达到了99.99%以上。

出口企业“同线同标同质”要达到什么要求？
    “同线同标同质”一般要符合三个条件：一是企业获得出口备案注册资格并有实际的出口业绩；二是企业自我声明投放内销市场的产品“同线同标同质”；三是加工企业需获得HACCP认证(危害分析与关键控制点)。

    “三同”工程启动后，立刻引起了社会各界的广泛关注。有业内专家表示，实施“三同”工程，能够让国内消费者分享国家供给侧结构性改革的成果，足不出境就能买到与香港、日本、韩国和欧美国家（地区）同样优质的食品。

同时能与国际先进的食品消费理念和潮流同步，吃得更科学、更健康，促进我国境外消费回流。帮助出口企业挖掘和扩大优质产能，统筹国内国外两个市场，增加抵抗风险的能力，稳定对外贸易。成功促进出口食品企业实现内外销“三同”，相关的经验和模式很容易复制到马桶盖、电饭锅等工业生产的消费品领域，逐步拉平国内外市场“质量高差”。

目前，国家认监委已经建设了“同线同标同质”公共信息服务平台，采集符合要求的企业及产品信息（含企业备案、认证信息），并向社会提供数据对接、信息查询验证等公共服务，已有378家企业、1500多种产品录入信息平台。同时，国家认监委将支持建设一批“同线同标同质”交易服务平台，为消费者提供线上和线下下单服务，目前已有供日韩食品、供港食品等交易平台陆续建成运行。

同时，为保证同线同标企业最后呈现给市场的是同质产品，质检总局和国家认监委出了杀手锏––HACCP（危害分析和关键控制点）认证。

出口企业通过建立实施具有食品防护功能HACCP、GAP体系等，实现质量安全管理能力和产品的转型升级，通过示范效应，带动国内食品农产品生产体系整体水平提升，促进食品农产品由出口保障向全面共享转变。

说起HACCP，很多人可能并不了解。不过，提起麦当劳大家都应该觉得很熟悉。不管你是在天南海北的哪家麦当劳店，吃的都是一个味儿。因为麦当劳从产品原材料开始，全程严格标准化流程操作。

放大到宏观经济环境里，通过食品生产全流程的HACCP认证，企业可以实现国内标准、出口标准和国际标准的三标并轨，从而生产出同质产品。

“三同食品”专卖实体店举例

11月25日上午，国家认监委注册部顾绍平主任、深圳检验检疫局副局长曲海峰等出席了深圳首个“三同”食品专卖店的开业仪式。

11月8日，武汉省第一家“三同”、有机、进出口食品三位一体超市，在武汉市卓刀泉路开业。

三种方式辨别“三同”产品
1、产品外包装上标有“HACCP认证”标志
HACCP是出口食品备案企业食品质量安全管理的基本要求，也是世界通行的要求。检验检疫部门鼓励企业进行HACCP第三方认证，依据国内外相关法律法规要求和国际相关标准要求进行严格的认证评审，认证成功的企业生产的产品就可以印上这个小标志！既可以满足食品安全的要求，也可以满足国内外法律法规的要求。
2、查询企业是否为出口备案企业
当前，全国的出口食品备案企业名单都可以在认监委网站上查询。
按照相关法律法规和国际相关标准要求进行严格的认证评审，认证成功的企业生产的产品就可以印上这个小标志，既可以满足食品安全的要求，也可以满足国内外法律法规的要求。
3、通过“同线同标同质”服务平台查询
国家认监委设计开发的出口食品企业“同线同标同质”内销公共服务信息平台已经正式上线，部分出口食品生产企业已在平台上完成注册，平台将直接面向消费者发布“同线同标同质”企业和相关产品、认证情况等信息。从现在起，大家可尽情地查询了。