蝤蠓炒蛋
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作者：
鹿伯伯wz
青蟹，温州本地又叫蝤蠓。这道蝤蠓炒蛋是老母亲最爱的，每次家庭日聚会必须要的。每次发朋友圈都有朋友问怎么做的，干脆就在这里建个菜谱吧！
用料
蝤蠓
2只
鸡蛋
4个
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
姜
4-5片
蒜瓣
4-5粒
小葱
2根
蝤蠓炒蛋的做法步骤
步骤 1
蝤蠓开盖洗净，切块（这步忘记拍照了，就用这张凑数吧😊）姜切片，蒜拍松。
步骤 2
热锅冷油下姜蒜爆香，放入蝤蠓炒至变色，调味
步骤 3
倒入蛋液
步骤 4
待蛋液稍稍凝固在用铲勺翻动，炒干后烹入料酒放葱段，起锅。
步骤 5
装盘
菜谱创建时间：2017-11-10 19:52:52